Cajuzinho de Chocolate

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado e moído
• 2 Colher de chá Chocolate em pó

Modo de preparo

1. Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela. 
2. Depois de frio enrolar em forma de caju e passar no açúcar. 
3. Coloque em forminhas de papel e, decore como preferir..

Salada de Frutas com Leite Condensado

INGREDIENTES

• 2 Unidade Fatias de mamão
• 2 Unidade Rodelas de abacaxi
• 1 Unidade Kiwi em rodelas
• 5 Unidade Morangos
• 10 Unidade Uva
• 1 Unidade Banana
• 200 Mls Suco de laranja
• 1 Unidade Lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Lave as frutas em água corrente. 
2. Com uma faca, corte as fatias do mamão, abacaxi, banana, kiwi, morango e as uvas. 
3. Coloque todas as frutas cortadas em uma tigela. 
4. Regue com o suco de laranja. 
5. Espalhe o leite condensado. 
6. Coloque na geladeira. 
7. Sirva e decore como preferir..

Bala de Coco

INGREDIENTES

• 200 Mls Leite de coco
• 200 Mls Água
• 200 Gramas Coco ralado
• 1 Kg Açúcar refinado

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. 
2. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. 
3. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água. 
4. Deve formar uma bola dura. 
5. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. 
6. Deixe descansar. 
7. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. 
8. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. 
9. Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita..

Geléia de Damasco

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Damasco
• 1 Xicara de chá Suco de laranja
• 3 Xicara de chá Água
• 6 Unidade Cravos
• 1 Unidade Canela em pau
• 1 Colher de Sopa Calda de cereja

Modo de preparo

1. Corte os damascos em cubos pequenos, coloque em uma panela com suco de laranja, a água, os cravos e a canela em rama. 
2. Misture e leve ao fogo médio até ferver. 
3. Depois que levantar fervura, deixe a panela semitampada, mexendo de vez em quando. 
4. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, pressionando os damascos com as costas de uma colher durante o processo. 
5. Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos. 
6. Junte a calda de cereja e transfira para um pote de vidro esterilizado. 
7. Quando esfriar, tampe e armazene na geladeira..

Tortinha de Morango

INGREDIENTES

• 500 Mls Leite
• 500 Mls Creme de leite fresco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 50 Gramas Amido de milho
• 3 Unidade Gema
• 1 Colher de chá Essência de baunilha
• 240 Gramas Farinha de trigo
• 1 Colher de café Sal
• 125 Gramas Açúcar de confeiteiro
• 130 Gramas Manteiga bem gelada
• 1 Unidade Ovo
• 1 Colher de sobremesa Gengibre em pó

Modo de preparo

Creme de baunilha: 

• Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo médio/baixo, mexendo sem parar. 
• Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e jogue o creme em uma travessa limpa. 
• Cubra com plástico filme e leve para a geladeira para gelar. 
• Na hora de usar, mexa vigorosamente com o fouet para que ele retorne à consistência de creme. 

Massa: 

• Coloque todos os secos em um processador e processe. 
• Acrescente a manteiga e processe até fica parecendo uma areia úmida de praia. 
• Acrescente o ovo e processe até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 8 mm de espessura, coloque em cima de uma forma e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas. 
• Corte a massa no tamanho da forma e com a ajuda dos dedos ajeite a massa. 
• Leve para congelar por 15 minuto Fure o fundo da massa com um garfo. 
• Corte um pedaço de papel manteiga do tamanho do fundo da massa. 
• Coloque do fundo e cubra com bolinhas de cerâmica ou feijões. 
• Leve para assar a 220oC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a borda esteja levemente dourada e a massa firme. 
• Retire do forno, tire as bolinhas e o papel e volte para assar até que a massa fique com o fundo levemente dourado. 
• Tire da forma e deixe esfriar em uma grelha. 

Montagem:

• Com a massa da torta assada e fria coloque o creme em um saco de confeitar com o bico pitanga e cubra as massas das tortinhas com o creme. 
• Decore com morangos e sirva gelado..

Mousse de Açaí

INGREDIENTES

• 1 Unidade Creme de leite (caixa ou lata)
• 1 Unidade Leite condensado (caixa ou lata)
• 500 Mls Açaí em polpa
• 100 Gramas Farinha de tapioca
• 1 Unidade Envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

1. Colocar o creme de leite, leite condensado e o açai em um liquidificador dissolver a gelatina e bater junto em um recipiente de vidro pincelar por dento com leite condensado e espalhar a farinha de tapioca ate que grude nas laterais depois colocar o mousse e jogar mais farinha para finalizar e decorar..

Maçã do Amor

INGREDIENTES

• 8 Unidade Maçãs
• 200 Mls Água
• 1 Colher de Sopa Vinagre
• 1 Colher de café Corante vermelho solúvel em água
• 8 Unidade Palitos para sorvete

Modo de preparo

1. Misture o corante na água. 
2. Leve a misture, junto com o açúcar e o vinagre para ferver até atingir o ponto de caramelo. 
3. Espete as maçãs nos palitos e passe na calda. 
4. Deixe secar em uma forma untada e aproveite..

Abacaxi Grelhado com Sorvete

INGREDIENTES

• 1 Unidade Rodela de abacaxi
• 3 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 1 Unidade Bola de sorvete de coco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha com água, cozinhe uma rodela de abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar por 5 minutos. 
2. Em seguida, retire do cozimento, coloque em um prato, cubra 2 colheres (sopa) de açúcar. Coloque uma frigideira no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga. 
3. Quando estiver aquecida, coloque o abacaxi para grelhar. 
4. Vire e grelhe o outro lado. 
5. Tire quando ele estiver corado. 
6. Tire da frigideira, coloque num prato e coloque uma bola de sorvete por cima. 
7. Adicione calda de caramelo e sirva. 
8. Decore como preferir...

Camafeu de Nozes com Chocolate

INGREDIENTES

• 2 Unidade Latas de leite condensado
• 200 Gramas Nozes moídas
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 400 Gramas Chocolate meio amargo picado
• 40 Unidade Pedaços de nozes

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. 
3. Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas Coloque em um pirex e reserve. 
4. Com a ajuda de uma colher retire porções da massa e modele em formato de croquetes. 
5. Reserve. 
6. Coloque o chocolate meio amargo em um pirex no microondas, em potência 7, por 2 minutos. 
7. Retire e mexa bem. 
8. Caso não tenha derretido por completo, leve novamente ao microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexa. 
9. E assim sucessivamente até derreter. 
10. Cuidado para não esquentar excessivamente. 
11. Banhe os docinhos no chocolate meio amargo e coloque em uma superfície forrada com papel manteiga. 
12. Enfeite com as nozes e deixe secar. 
13. Coloque em forminhas próprias para docinhos..

Cocada de Colher

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 350 Mls Leite integral
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 100 Gramas Coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. 
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. 
3. Deixe esfriar e leve à geladeira. 
4. Na hora de servir, decore como preferir. .

Bolo de Amendoim Cremoso

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado (xícara rasa)
• 1 Xicara de chá Leite
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo peneirada
• 100 Unidade Coco ralado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado e moído sem casca (xícara rasa)
• 2 Unidade Latas de leite condensado
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado moído sem casca
• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 200 Gramas Barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180º C. 
2. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve num recipiente. 
3. Em seguida, bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite. 
4. Aos poucos, junte a farinha, o coco ralado e o fermento. 
5. Acrescente as claras em neve, o amendoim e misture bem. 
6. Unte a forma, distribua a massa e leve ao forno médio por 30 minutos. 

Recheio: 

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando. 
2. Cozinhe até engrossar. 
3. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. 
4. Deixe esfriar. 
5. Corte o bolo ao meio e recheie com esse creme.

Cobertura: 

1. Derreta a barra de chocolate em banho maria e reserve. 
2. Após, misture todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até obter um brigadeiro mole. Depois de assado e recheado, cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com amendoim torrado moído sem casca a gosto..

Bolinhos de Banana

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá farinha de trigo
• 1 Xicara de chá açúcar
• 2 Xicara de chá leite
• 1 Colher de Sopa fermento em pó
• 1 Pitada sal
• 6 Unidade bananas nanicas picadas

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes. 
2. Frite em óleo quente. 
3. Passe no açúcar e na canela a gosto. .

Torta de Limão

INGREDIENTES

• 2 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 2 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 2 Colher de Sopa Leite integral
• 1 Colher de café Fermento em pó
• 1 Pitada Sal
• 1 Xicara de chá Farinha de trigo ou o quanto baste
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Limão (caldo)
• 2 Unidade Claras de ovo
• 4 Colher de Sopa Açúcar refinado

Modo de preparo

1. Misture muito bem a manteiga, o açúcar, o leite, o fermento e a farinha de trigo. 
2. A massa deve ficar macia e não pode ser muito trabalhada. 
3. Unte uma assadeira e abra a massa com a s mãos na mesma. 
4. Asse em forno quente. 
5. Após, reserve. 
6. A parte, faça um recheio com o leite condensado batido por 20 minuto com o caldo de limão. 
7. Espalhe este recheio sobre a massa já assada. 
8. Cubra com um suspiro feito com 2 claras e 4 colheres de sopa de açúcar. 
9. Leve ao forno para dourar o suspiro. 
10. Cubra com raspas de limão ou decore como preferir..

Doce de Abóbora com Côco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos pequenos
• 500 Gramas Açúcar refinado
• 300 Gramas Coco fresco ralado grosso
• 2 Unidade Ramas de canela
• 4 Unidade Cravos da Índia

Modo de preparo

1. Em uma panela grossa, junte a abóbora e o açúcar e mexa lentamente em fogo médio. 
2. Acrescente os demais ingredientes, misture tudo muito bem e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe lentamente até secar todo o excesso de água. 
3. Se necessário vá acrescentando um pouquinho de água durante o cozimento. 
4. Deixe apurar bem até que o doce fique com uma coloração brilhante. 
5. Resfrie para servir. 
6. Dica: com queijo branco fica uma delícia!.

Bombocado de Mandioca com Coco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Mandioca crua ralada
• 1 Unidade Vidro de leite de coco de 200ml
• 100 Gramas Margarina sem sal
• 100 Gramas Coco ralado
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 3 Unidade Ovos
• 2 Colher de Sopa Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um escorredor, coloque a mandioca ralada e adicione 1 xícara (chá) de água fervente e deixe escorrer bem.
2. Em uma tigela adicione a mandioca escorrida e misture , muito bem, todos os outros ingredientes. Unte uma forma com margarina e açúcar cristal.
3. Coloque o bombocado e leve para assar em forno médio..

Farofa Crocante para Sorvete

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Castanha de caju ou nozes
• 1 Xicara de chá Leite em pó
• 1 Xicara de chá Farinha láctea
• 100 Gramas Açúcar cristal
• 1 Pitada Sal

Modo de preparo

Coloque a castanha de caju ou nozes no processador até que fique bem processada, quase que um pó. Em um recipiente grande, com tampa e leve, misture todos os ingredientes.
Tampe. Pronto!
Agora é só polvilhar no sorvete e aproveitar!.

BROWNIE VEGANO

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 inhames médios
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia (de preferência sem glúten)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 250 g de chocolate vegano em pedaços (de preferência meio amargo)
• extrato de baunilha a gosto
• pedaços de chocolate vegano a gosto para incrementar a massa
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe os inhames até que eles fiquem beeem cozidinhos e macios, é só testar com um garfo antes de apagar o fogo.
2. Após estarem cozidos, descarte a água e amasse-os com o auxílio de um garfo, até formar uma espécie de purê homogêneo. Reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria e, após estarem completamente derretidos, acrescente o purê de inhame, misturando bem até ficar homogêneo.
4. Adicione ao recipiente o óleo de coco, o açúcar mascavo, o açúcar demerara e torne a misturar tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Acrescente a farinha de aveia e o cacau em pó e misture novamente.
6. Para finalizar, acrescente algumas gotas de extrato de baunilha, pedaços/gotas/raspas de chocolate vegano e, por último, o fermento em pó.
7. Agora é só misturar tudo e despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau em pó.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 20 minutos e voilà: seu brownie vai estar prontinho para ser saboreado.
9. Bom apetite!

BOLINHO DE CHUVA ASSADO

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, menos o fermento e a farinha de trigo.
2. Com ajuda de um fouet ou na batedeira, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, misturando bem até que tenham sido incorporados.
4. Disponha a massa em forminhas de empada metálicas untadas ou em forminhas de cupcake.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 20 minutos.
6. 
   
7. Dica: você também pode rechear os seus bolinhos! Use banana, goiabada, doce de leite, creme de avelã, geleia e muito mais. Basta colocar o recheio no meio e cobrir com um pouco mais de massa!

Amendoim Doce Crocante

INGREDIENTES

• 500 Gramas Amendoim cru
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 1 Xicara de chá Água
• 1 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela una todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo e mexa sem parar. 
3. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela.
4. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins em uma forma retangular e leve ao forno (125ºC) para torrar.
5. Deixe torrar por cerca de 15 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. 
6. Pronto, agora é só retirar do forno e deixe esfriar..

BOLO DE PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

• 280 g de chocolate
• 3 pacotes de biscoito maisena
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo

1. Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o chocolate picado (ou achocolatado em pó) e a manteiga e misture até obter o ponto de brigadeiro.
2. Em seguida, em um recipiente, coloque o leite e vá molhando os biscoitos.
3. Em uma forma de fundo falso, forre o fundo colocando os biscoitos um ao lado do outro (se for necessário, quebre os biscoitos para preencher o canto da forma).
4. Logo após, adicione por cima da camada de biscoitos uma camada de brigadeiro.
5. Vá intercalando as camadas entre biscoito e brigadeiro até preencher toda a forma, finalizando com uma última camada de brigadeiro.
6. Leve à geladeira até ficar firme.
7. Quando o bolo estiver firme, desenforme-o e decore com biscoitos de maisena triturados.
8. Sirva gelado e bom apetite!

Dica

Quer deixar esse bolo de palha italiana ainda mais gostoso? Nossa dica é adicionar um chantili por cima do bolo (quando ele já estiver firme e gelado)! Aqui no TudoGostoso, você pode conferir como fazer um delicioso chantili que não derrete.

E a outra dica é: se você não gosta de sobremesas doces demais, procure optar por chocolate amargo. O sabor do bolo ficará igualmente gostoso!