Tomates recheados

INGREDIENTES:

4 tomates grandes
100 g de queijo gorgonzola
50 g queijo parmesão ralado100 g de cogumelosFolhas de manjericão q.b.Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
orégãos q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Lavar os tomates e cortar-lhes as tampas, reservando-as.

2 - Retirar o interior dos tomates.

3 - Fazer uma mistura com o queijo gorgonzola, os cogumelos e algumas folhas de manjericão. Temperar com sal e pimenta.

4 - Colocar os tomates num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Temperar com sal e pimenta, rechear com a mistura dos cogumelos e queijo e polvilhar com o queijo parmesão por cima. 

5 - Levar ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos ou até a superfície estar dourada.

6 - Retirar do forno e colocar o tomate sobre uma fatia de pão previamente torrado e decorar com manjericão e orégãos.

Bom Apetite!