Molho de queijo

INGREDIENTES: 

80g de queijo azul
130g de queijo ricotta
2 c. de sopa de natas
1 dente de alho
1 c. de sopa de ervas finas, picadas

PREPARAÇÃO:

1 - Misture bem os dois queijos, o alho, as ervas e as natas até obter uma textura cremosa. Não vale a pena temperar com sal e pimenta. 

2 - Coloque o preparado no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos. 

3 - Antes e servir, misture o molho, deite-o numa taça e decore com ervas finas. 

Dica: Para mergulhar no molho: corte legumes, tiras de cenouras e hastes de aipo. Corte pães, rodelas de baguetes e palitos de pão grande tostados. Os gressinos também ligam muito bem com o molho.

Bom Apetite! 

Molho de queijo

INGREDIENTES: 

80g de queijo azul
130g de queijo ricotta
2 c. de sopa de natas
1 dente de alho
1 c. de sopa de ervas finas, picadas

PREPARAÇÃO:

1 - Misture bem os dois queijos, o alho, as ervas e as natas até obter uma textura cremosa. Não vale a pena temperar com sal e pimenta. 

2 - Coloque o preparado no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos. 

3 - Antes e servir, misture o molho, deite-o numa taça e decore com ervas finas. 

Dica: Para mergulhar no molho: corte legumes, tiras de cenouras e hastes de aipo. Corte pães, rodelas de baguetes e palitos de pão grande tostados. Os gressinos também ligam muito bem com o molho.

Bom Apetite! 

Tomates recheados

INGREDIENTES:

4 tomates grandes
100 g de queijo gorgonzola
50 g queijo parmesão ralado100 g de cogumelosFolhas de manjericão q.b.Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
orégãos q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Lavar os tomates e cortar-lhes as tampas, reservando-as.

2 - Retirar o interior dos tomates.

3 - Fazer uma mistura com o queijo gorgonzola, os cogumelos e algumas folhas de manjericão. Temperar com sal e pimenta.

4 - Colocar os tomates num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Temperar com sal e pimenta, rechear com a mistura dos cogumelos e queijo e polvilhar com o queijo parmesão por cima. 

5 - Levar ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos ou até a superfície estar dourada.

6 - Retirar do forno e colocar o tomate sobre uma fatia de pão previamente torrado e decorar com manjericão e orégãos.

Bom Apetite!

Tomates recheados

INGREDIENTES:

4 tomates grandes
100 g de queijo gorgonzola
50 g queijo parmesão ralado100 g de cogumelosFolhas de manjericão q.b.Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
orégãos q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Lavar os tomates e cortar-lhes as tampas, reservando-as.

2 - Retirar o interior dos tomates.

3 - Fazer uma mistura com o queijo gorgonzola, os cogumelos e algumas folhas de manjericão. Temperar com sal e pimenta.

4 - Colocar os tomates num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Temperar com sal e pimenta, rechear com a mistura dos cogumelos e queijo e polvilhar com o queijo parmesão por cima. 

5 - Levar ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos ou até a superfície estar dourada.

6 - Retirar do forno e colocar o tomate sobre uma fatia de pão previamente torrado e decorar com manjericão e orégãos.

Bom Apetite!

Blinis com salmão, alcaparras e queijo de ervas

INGREDIENTES:

125 g de queijo-creme ou ricotta
1 c. sopa de endro fresco, picado
1/2 c. sopa de alcaparras
sal e pimenta preta, q.b.
8 blinis
65 g de pedaços de salmão fumado ou 2 fatias grandes
2 rodelas finas de limão cortadas em quartos, para guarnecer 

PREPARAÇÃO:

1 - Misture o queijo, o endro e as alcaparras com sal e a pimenta preta.

2 - Barre os blinis com esta mistura, coloque o salmão fumado por cima e guarneça com um quarto de rodela de limão. 

Bom Apetite!