Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e junte o azeite.
Doure a cebola e o alho picados.
Junte os cubos de pimentão, a abobrinha, a cenoura, a azeitona, o sal e a pimenta.
Refogue por 3 minutos.
Junte a farinha de milho e misture até ficar uma farofa úmida.
Desligue o fogo e, por cima, ponha os ovos esmigalhados.
Ingredientes:
100 g de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 abobrinha em cubos
2 cenouras raladas grossas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos
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