Folhados de Bacalhau

 INGREDIENTES:

500 g de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 gema
3 colheres (sopa) de natas
2 colheres (sopa) de azeite
1 raminho de cebolinho
1 raminho de salsa
1 pitada de tomilho
massa folhada, q.b.
sal e piripiri, q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o bem fino.

2 - Pique as cebolas, muito fininhas e leve-as ao lume com os alhos, para alourarem levemente no azeite. 

3 - Adicione o bacalhau desfiado e mexa-o até cozer ligeiramente. 

4 - Acrescente as ervas picadas finamente e tempere com sal e picante (opcional).

5 - Acrescente as natas ao puré.

6 - Estenda a massa folhada sobre uma bancada polvilhada com farinha e corte-a com a forma que mais gostar para fazer os folhadinhos. 

7 - Recheie com o preparado, pincele com a gema de ovo diluída num pouco de água e leve a cozer em forno quente. 

8 - Sirva com salada de legumes, ou outro acompanhamento a gosto. 

Bom Apetite!