BRIGADEIRO

O granulado de chocolate do brigadeiro gourmet

Você fica querendo fazer brigadeiros gourmet iguais aos das brigaderias e não consegue, não fica igual. Foi assim comigo, mas eu sabia que o detalhe que faltava era o granulado. Repare na foto como são diferentes daqueles granulados tradicionais que usamos há anos nos nossos brigadeiros. Fazia tempo que eu procurava “o confeito de chocolate [...]

As Brigaderias e seus Brigadeiros Gourmet

Ok, eu falando aqui este nome a torto e a direito (eu e o mundo lá fora) e você ainda não sabe o que é um “brigadeiro gourmet“? A primeira vez que comi um brigadeiro gourmet foi da “Maria Brigadeiro” (para quem não sabe dessas coisas, é um “ateliê de brigadeiro gourmet“, que podemos também [...]

Brigadeiro de Menta

Aqui vai um aviso: este post é o primeiro de uma série de posts especiais para a Páscoa! Como é uma das minhas receitas preferidas na vida, resolvi começar por ela. Adoro chocolate com menta, acho uma das combinações de sabores mais felizes do mundo. Aliás, não queira saber o estrago que sou capaz de [...]

Brigadeiro de colher

Vou direto ao assunto porque com ele é assim: rápido, prático e objetivo. Sem enrolação e nem floreios. Receita de Brigadeiro de Colher Ingredientes: 1 lata de leite condensado (de boa qualidade, sempre!) 2 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó (pode usar achocolatado mas o chocolate é bem melhor) 1 colher (sopa) de [...]

Brigadeiro de Alpino

Meu bem, enquanto você vai ao supermercado para descobrir um novo achocolatado, eu já estou voltando com o brigadeiro dele pronto!! A bolinha da vez é o novo achocolatado Alpino, que acaba de ser lançado. Quando bati o olho nele, eu disse: você, você, você… Sensacional!! O resultado é um brigadeiro super consistente e leve [...]