Cajuzinho de Chocolate

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado e moído
• 2 Colher de chá Chocolate em pó

Modo de preparo

1. Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela. 
2. Depois de frio enrolar em forma de caju e passar no açúcar. 
3. Coloque em forminhas de papel e, decore como preferir..

Salada de Frutas com Leite Condensado

INGREDIENTES

• 2 Unidade Fatias de mamão
• 2 Unidade Rodelas de abacaxi
• 1 Unidade Kiwi em rodelas
• 5 Unidade Morangos
• 10 Unidade Uva
• 1 Unidade Banana
• 200 Mls Suco de laranja
• 1 Unidade Lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Lave as frutas em água corrente. 
2. Com uma faca, corte as fatias do mamão, abacaxi, banana, kiwi, morango e as uvas. 
3. Coloque todas as frutas cortadas em uma tigela. 
4. Regue com o suco de laranja. 
5. Espalhe o leite condensado. 
6. Coloque na geladeira. 
7. Sirva e decore como preferir..

Bala de Coco

INGREDIENTES

• 200 Mls Leite de coco
• 200 Mls Água
• 200 Gramas Coco ralado
• 1 Kg Açúcar refinado

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. 
2. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. 
3. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água. 
4. Deve formar uma bola dura. 
5. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. 
6. Deixe descansar. 
7. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. 
8. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. 
9. Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita..

Geléia de Damasco

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Damasco
• 1 Xicara de chá Suco de laranja
• 3 Xicara de chá Água
• 6 Unidade Cravos
• 1 Unidade Canela em pau
• 1 Colher de Sopa Calda de cereja

Modo de preparo

1. Corte os damascos em cubos pequenos, coloque em uma panela com suco de laranja, a água, os cravos e a canela em rama. 
2. Misture e leve ao fogo médio até ferver. 
3. Depois que levantar fervura, deixe a panela semitampada, mexendo de vez em quando. 
4. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, pressionando os damascos com as costas de uma colher durante o processo. 
5. Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos. 
6. Junte a calda de cereja e transfira para um pote de vidro esterilizado. 
7. Quando esfriar, tampe e armazene na geladeira..

Tortinha de Morango

INGREDIENTES

• 500 Mls Leite
• 500 Mls Creme de leite fresco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 50 Gramas Amido de milho
• 3 Unidade Gema
• 1 Colher de chá Essência de baunilha
• 240 Gramas Farinha de trigo
• 1 Colher de café Sal
• 125 Gramas Açúcar de confeiteiro
• 130 Gramas Manteiga bem gelada
• 1 Unidade Ovo
• 1 Colher de sobremesa Gengibre em pó

Modo de preparo

Creme de baunilha: 

• Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo médio/baixo, mexendo sem parar. 
• Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e jogue o creme em uma travessa limpa. 
• Cubra com plástico filme e leve para a geladeira para gelar. 
• Na hora de usar, mexa vigorosamente com o fouet para que ele retorne à consistência de creme. 

Massa: 

• Coloque todos os secos em um processador e processe. 
• Acrescente a manteiga e processe até fica parecendo uma areia úmida de praia. 
• Acrescente o ovo e processe até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 8 mm de espessura, coloque em cima de uma forma e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas. 
• Corte a massa no tamanho da forma e com a ajuda dos dedos ajeite a massa. 
• Leve para congelar por 15 minuto Fure o fundo da massa com um garfo. 
• Corte um pedaço de papel manteiga do tamanho do fundo da massa. 
• Coloque do fundo e cubra com bolinhas de cerâmica ou feijões. 
• Leve para assar a 220oC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a borda esteja levemente dourada e a massa firme. 
• Retire do forno, tire as bolinhas e o papel e volte para assar até que a massa fique com o fundo levemente dourado. 
• Tire da forma e deixe esfriar em uma grelha. 

Montagem:

• Com a massa da torta assada e fria coloque o creme em um saco de confeitar com o bico pitanga e cubra as massas das tortinhas com o creme. 
• Decore com morangos e sirva gelado..

Mousse de Açaí

INGREDIENTES

• 1 Unidade Creme de leite (caixa ou lata)
• 1 Unidade Leite condensado (caixa ou lata)
• 500 Mls Açaí em polpa
• 100 Gramas Farinha de tapioca
• 1 Unidade Envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

1. Colocar o creme de leite, leite condensado e o açai em um liquidificador dissolver a gelatina e bater junto em um recipiente de vidro pincelar por dento com leite condensado e espalhar a farinha de tapioca ate que grude nas laterais depois colocar o mousse e jogar mais farinha para finalizar e decorar..

Maçã do Amor

INGREDIENTES

• 8 Unidade Maçãs
• 200 Mls Água
• 1 Colher de Sopa Vinagre
• 1 Colher de café Corante vermelho solúvel em água
• 8 Unidade Palitos para sorvete

Modo de preparo

1. Misture o corante na água. 
2. Leve a misture, junto com o açúcar e o vinagre para ferver até atingir o ponto de caramelo. 
3. Espete as maçãs nos palitos e passe na calda. 
4. Deixe secar em uma forma untada e aproveite..

Abacaxi Grelhado com Sorvete

INGREDIENTES

• 1 Unidade Rodela de abacaxi
• 3 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 1 Unidade Bola de sorvete de coco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha com água, cozinhe uma rodela de abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar por 5 minutos. 
2. Em seguida, retire do cozimento, coloque em um prato, cubra 2 colheres (sopa) de açúcar. Coloque uma frigideira no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga. 
3. Quando estiver aquecida, coloque o abacaxi para grelhar. 
4. Vire e grelhe o outro lado. 
5. Tire quando ele estiver corado. 
6. Tire da frigideira, coloque num prato e coloque uma bola de sorvete por cima. 
7. Adicione calda de caramelo e sirva. 
8. Decore como preferir...

Camafeu de Nozes com Chocolate

INGREDIENTES

• 2 Unidade Latas de leite condensado
• 200 Gramas Nozes moídas
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 400 Gramas Chocolate meio amargo picado
• 40 Unidade Pedaços de nozes

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. 
3. Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas Coloque em um pirex e reserve. 
4. Com a ajuda de uma colher retire porções da massa e modele em formato de croquetes. 
5. Reserve. 
6. Coloque o chocolate meio amargo em um pirex no microondas, em potência 7, por 2 minutos. 
7. Retire e mexa bem. 
8. Caso não tenha derretido por completo, leve novamente ao microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexa. 
9. E assim sucessivamente até derreter. 
10. Cuidado para não esquentar excessivamente. 
11. Banhe os docinhos no chocolate meio amargo e coloque em uma superfície forrada com papel manteiga. 
12. Enfeite com as nozes e deixe secar. 
13. Coloque em forminhas próprias para docinhos..

Cocada de Colher

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 350 Mls Leite integral
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 100 Gramas Coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. 
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. 
3. Deixe esfriar e leve à geladeira. 
4. Na hora de servir, decore como preferir. .

Bolo de Amendoim Cremoso

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado (xícara rasa)
• 1 Xicara de chá Leite
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo peneirada
• 100 Unidade Coco ralado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado e moído sem casca (xícara rasa)
• 2 Unidade Latas de leite condensado
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado moído sem casca
• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 200 Gramas Barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180º C. 
2. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve num recipiente. 
3. Em seguida, bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite. 
4. Aos poucos, junte a farinha, o coco ralado e o fermento. 
5. Acrescente as claras em neve, o amendoim e misture bem. 
6. Unte a forma, distribua a massa e leve ao forno médio por 30 minutos. 

Recheio: 

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando. 
2. Cozinhe até engrossar. 
3. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. 
4. Deixe esfriar. 
5. Corte o bolo ao meio e recheie com esse creme.

Cobertura: 

1. Derreta a barra de chocolate em banho maria e reserve. 
2. Após, misture todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até obter um brigadeiro mole. Depois de assado e recheado, cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com amendoim torrado moído sem casca a gosto..

Bolinhos de Banana

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá farinha de trigo
• 1 Xicara de chá açúcar
• 2 Xicara de chá leite
• 1 Colher de Sopa fermento em pó
• 1 Pitada sal
• 6 Unidade bananas nanicas picadas

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes. 
2. Frite em óleo quente. 
3. Passe no açúcar e na canela a gosto. .

Torta de Limão

INGREDIENTES

• 2 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 2 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 2 Colher de Sopa Leite integral
• 1 Colher de café Fermento em pó
• 1 Pitada Sal
• 1 Xicara de chá Farinha de trigo ou o quanto baste
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Limão (caldo)
• 2 Unidade Claras de ovo
• 4 Colher de Sopa Açúcar refinado

Modo de preparo

1. Misture muito bem a manteiga, o açúcar, o leite, o fermento e a farinha de trigo. 
2. A massa deve ficar macia e não pode ser muito trabalhada. 
3. Unte uma assadeira e abra a massa com a s mãos na mesma. 
4. Asse em forno quente. 
5. Após, reserve. 
6. A parte, faça um recheio com o leite condensado batido por 20 minuto com o caldo de limão. 
7. Espalhe este recheio sobre a massa já assada. 
8. Cubra com um suspiro feito com 2 claras e 4 colheres de sopa de açúcar. 
9. Leve ao forno para dourar o suspiro. 
10. Cubra com raspas de limão ou decore como preferir..

Doce de Abóbora com Côco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos pequenos
• 500 Gramas Açúcar refinado
• 300 Gramas Coco fresco ralado grosso
• 2 Unidade Ramas de canela
• 4 Unidade Cravos da Índia

Modo de preparo

1. Em uma panela grossa, junte a abóbora e o açúcar e mexa lentamente em fogo médio. 
2. Acrescente os demais ingredientes, misture tudo muito bem e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe lentamente até secar todo o excesso de água. 
3. Se necessário vá acrescentando um pouquinho de água durante o cozimento. 
4. Deixe apurar bem até que o doce fique com uma coloração brilhante. 
5. Resfrie para servir. 
6. Dica: com queijo branco fica uma delícia!.

Bombocado de Mandioca com Coco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Mandioca crua ralada
• 1 Unidade Vidro de leite de coco de 200ml
• 100 Gramas Margarina sem sal
• 100 Gramas Coco ralado
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 3 Unidade Ovos
• 2 Colher de Sopa Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um escorredor, coloque a mandioca ralada e adicione 1 xícara (chá) de água fervente e deixe escorrer bem.
2. Em uma tigela adicione a mandioca escorrida e misture , muito bem, todos os outros ingredientes. Unte uma forma com margarina e açúcar cristal.
3. Coloque o bombocado e leve para assar em forno médio..

Farofa Crocante para Sorvete

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Castanha de caju ou nozes
• 1 Xicara de chá Leite em pó
• 1 Xicara de chá Farinha láctea
• 100 Gramas Açúcar cristal
• 1 Pitada Sal

Modo de preparo

Coloque a castanha de caju ou nozes no processador até que fique bem processada, quase que um pó. Em um recipiente grande, com tampa e leve, misture todos os ingredientes.
Tampe. Pronto!
Agora é só polvilhar no sorvete e aproveitar!.

BROWNIE VEGANO

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 inhames médios
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia (de preferência sem glúten)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 250 g de chocolate vegano em pedaços (de preferência meio amargo)
• extrato de baunilha a gosto
• pedaços de chocolate vegano a gosto para incrementar a massa
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe os inhames até que eles fiquem beeem cozidinhos e macios, é só testar com um garfo antes de apagar o fogo.
2. Após estarem cozidos, descarte a água e amasse-os com o auxílio de um garfo, até formar uma espécie de purê homogêneo. Reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria e, após estarem completamente derretidos, acrescente o purê de inhame, misturando bem até ficar homogêneo.
4. Adicione ao recipiente o óleo de coco, o açúcar mascavo, o açúcar demerara e torne a misturar tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Acrescente a farinha de aveia e o cacau em pó e misture novamente.
6. Para finalizar, acrescente algumas gotas de extrato de baunilha, pedaços/gotas/raspas de chocolate vegano e, por último, o fermento em pó.
7. Agora é só misturar tudo e despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau em pó.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 20 minutos e voilà: seu brownie vai estar prontinho para ser saboreado.
9. Bom apetite!

BOLINHO DE CHUVA ASSADO

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, menos o fermento e a farinha de trigo.
2. Com ajuda de um fouet ou na batedeira, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, misturando bem até que tenham sido incorporados.
4. Disponha a massa em forminhas de empada metálicas untadas ou em forminhas de cupcake.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 20 minutos.
6. 
   
7. Dica: você também pode rechear os seus bolinhos! Use banana, goiabada, doce de leite, creme de avelã, geleia e muito mais. Basta colocar o recheio no meio e cobrir com um pouco mais de massa!

Amendoim Doce Crocante

INGREDIENTES

• 500 Gramas Amendoim cru
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 1 Xicara de chá Água
• 1 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela una todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo e mexa sem parar. 
3. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela.
4. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins em uma forma retangular e leve ao forno (125ºC) para torrar.
5. Deixe torrar por cerca de 15 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. 
6. Pronto, agora é só retirar do forno e deixe esfriar..

BOLO DE PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

• 280 g de chocolate
• 3 pacotes de biscoito maisena
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo

1. Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o chocolate picado (ou achocolatado em pó) e a manteiga e misture até obter o ponto de brigadeiro.
2. Em seguida, em um recipiente, coloque o leite e vá molhando os biscoitos.
3. Em uma forma de fundo falso, forre o fundo colocando os biscoitos um ao lado do outro (se for necessário, quebre os biscoitos para preencher o canto da forma).
4. Logo após, adicione por cima da camada de biscoitos uma camada de brigadeiro.
5. Vá intercalando as camadas entre biscoito e brigadeiro até preencher toda a forma, finalizando com uma última camada de brigadeiro.
6. Leve à geladeira até ficar firme.
7. Quando o bolo estiver firme, desenforme-o e decore com biscoitos de maisena triturados.
8. Sirva gelado e bom apetite!

Dica

Quer deixar esse bolo de palha italiana ainda mais gostoso? Nossa dica é adicionar um chantili por cima do bolo (quando ele já estiver firme e gelado)! Aqui no TudoGostoso, você pode conferir como fazer um delicioso chantili que não derrete.

E a outra dica é: se você não gosta de sobremesas doces demais, procure optar por chocolate amargo. O sabor do bolo ficará igualmente gostoso!

FRANGO EMPANADO COM QUEIJO PARMESÃO

INGREDIENTES

1 peito de frango
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no grosso
3 ovos batidos (ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando o peito de frango em pedaços médios e, em seguida, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
2. Em seguida, passe os pedaços de frango pelos ovos batidos (ou passe pela manteiga derretida) e reserve.
3. Em um prato grande, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado e misture bem.
4. Você também pode acrescentar nessa mistura temperos ou ervas de sua preferência.
5. Agora, passe os pedaços de frango pela mistura de farinha de rosca com queijo ralado, empanando bem.
6. Em seguida, hora do gran finale: você pode tanto colocar o frango empanado para assar quanto para fritar.
7. Se você optar por assar, basta espalhar os frangos empanados por um refratário (se quiser, adicione mais um pouco da mistura de queijo e farinha por cima dos pedaços!) e levar ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos ou mais, dependendo da potência do seu forno.
8. Mas fique atento: na metade do tempo, vire os pedaços para assar do outro lado.
9. O ponto ideal é quando o frango ficar com uma casquinha dourada e crocante!
10. Mas se você optar por fritar, basta ir colocando, pouco a pouco, os pedaços para fritarem em óleo quente.
11. Quando estiverem dourados, retire-os do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.

Prontinho! Viu como é fácil? Você pode fazer servir também como petisco que ficará uma delícia! Sirva acompanhado de um molho, tal como molho rosé, mostarda, molho de alho, barbecue, ketchup ou ketchup de goiaba. Bom apetite!

Canjica

INGREDIENTES

• 500 Gramas Canjica branca
• 1 Litro Leite
• 200 Mls Leite de coco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 2 Unidade Ramos de canela em pau
• 50 Gramas Coco ralado
• 1 Colher de chá Sal

Modo de preparo

1. Deixe o milho de canjica de molho em 2 l de água de véspera ou pelo menos 6 horas. 
2. Cozinhe na panela de pressão por +ou- 40min. com a água do molho e o sal. 
3. Ferva o leite junto com todos os outros ingredientes e junte ao milho cozido, que estará com um pouco da água do cozimento. 
4. Deixe ferver até engrossar. 
5. Decore como preferir e sirva..

Bolo de Tapioca Cremoso

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Tapioca
• 3 Xicara de chá Leite
• 1 Xicara de chá Leite de coco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Unidade Ovos
• 1 Colher de sobremesa Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Açúcar refinad

Modo de preparo

1. Deixe a tapioca no leite por 3 horas. 
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, a manteiga, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco. 
3. Misture bem, unte uma forma refratária com manteiga e leve ao forno até ficar dourado.
4. Deixe esfriar e sirva. 
5. Decore com coco ralado ou como preferir..

LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES

• 1/2 kg de cenoura
• 1/2 de batata inglesa
• 2 cebolas médias
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 litro de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo mussarela e queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Comece limpando e descascando os legumes.
2. Em seguida, corte as batatas e as cenouras em cubinhos e coloque-as para cozinhar em uma panela com água e sal até que elas estejam levemente macias.
3. Escorra o conteúdo da panela e reserve.
4. No liquidificador, coloque as cebolas, o leite, o queijo, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino para bater. Reserve.
5. Você também pode acrescentar outros temperos de sua preferência como páprica, alecrim e cheiro-verde.
6. Aqueça uma panela com a manteiga e acrescente o conteúdo do liquidificador.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e, por último, a cenoura e a batata cozida.
9. Misture bem e despeje em uma travessa.
10. Cubra com a mussarela e o queijo parmesão.
11. Leve ao forno preaquecido a 200º C apenas para gratinar.
12. Sirva quente!

Torta de Banana

INGREDIENTES

• 3 Unidade Ovos
• 2 Unidade Açúcar (não muito cheia)
• 5 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Leite
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco. 
2. Continuar batendo e acrescentar a manteiga, o leite e a farinha. 
3. No fim o fermento. 
4. Untar uma forma com manteiga para grudar o papel manteiga, untar novamente e colocar o açúcar cristal. 
5. Colocar as bananas fatiadas no fundo. 
6. Salpicar a canela em pó. 
7. Despejar a massa sobre as bananas. 
8. Assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos..

Torta de Café

INGREDIENTES

• 4 Unidade ovos
• 1 Unidade lata de leite condensado
• 1 Unidade lata de leite
• 2 Colher de Sopa café solúvel
• 5 Colher de Sopa açúcar refinado
• 1 Unidade lata de creme de leite
• 2 Colher de Sopa chocolate do padre

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as 4 gemas, o leite condensado, a lata de leite, o café solúvel e o chocolate do padre. 
2. Após, leve ao fogo para engrossar. 
3. Reserve. 
4. Bata as 04 claras em neve, e em uma vasilha acrescente 5 colheres de sopa de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite sem soro. 
5. Misture as duas misturas em uma forma de torta desmontável ou outra, pode forrá-la com plástico filme ou umedecê-las um pouco. 
6. Coloque a massa na forma e leve ao freezer por 24 horas. .

Calda

1. Mistura 1 xícara de chá de chocolate em pó, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo e deixe até engrossar. .

PAVÊ DE CHOCOLATE COM CAFÉ

INGREDIENTES

• 400 g de biscoito maisena
• 200 g de chocolate picado
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (chá) de café solúvel
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cálice de conhaque (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o chocolate picado, o café e as 3 colheres (sopa) de água e misture.

1. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre até o chocolate derreter e formar um creme mais consistente. Reserve.
2. Na batedeira, coloque a gema, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme esbranquiçado.
3. Em seguida, adicione o creme de chocolate reservado ao creme formado.
4. Logo após, ainda batendo, vá adicionando o creme de leite aos poucos, misture e reserve.
5. Em um recipiente, misture o conhaque com a água e vá umedecendo os biscoitos, pouco a pouco.

Montagem

1. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos seguida por uma camada de creme.
2. Vá alternando as camadas até finalizar com uma camada de biscoitos.
3. Reserve um pouco do creme de chocolate com café.
4. Leve o refratário à geladeira por cerca de 24 horas.
5. Após esse tempo, desenforme, cubra com o creme restante e sirva. Bom apetite!

TORTA DE BISCOITO WAFFER

INGREDIENTES

• 2 pacotes de biscoito tipo waffer
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
• gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Base

1. Em uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro, forre o fundo com um pacote de waffer picados em fatias finas.

Creme amarelo

1. Para começar, dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve.
2. Em seguida, separe as claras das gemas.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado e as gemas e misture.
4. Em seguida, adicione a margarina, o restante do leite e a maisena dissolvida e misture tudo sem parar até o creme engrossar (aproximadamente 4 minutos após ferver).
5. Assim que engrossar, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e uma caixinha de creme de leite.
6. Misture tudo até ficar homogêneo e despeje o creme formado por cima da base de waffer na forma.
7. Em seguida, coloque por cima do creme amarelo metade do segundo wafer picadinho.

Mousse de chocolate

1. Comece derretendo o chocolate picado em banho-maria — ou no micro-ondas.
2. Em seguida, adicione ao chocolate derretido uma caixinha de creme de leite, misture e reserve.
3. Com as claras reservadas, bata as claras em neve até obter um ponto bem firme.
4. Em seguida, vá adicionando o açúcar aos poucos, tornando a bater.
5. Após isso, vá misturando delicadamente as claras em neve formada à ganache de chocolate reservada.
6. Despeje a mousse sobre a segunda camada de waffer formada.
7. Para finalizar, cubra a mousse com a metade de waffer restante.
8. Agora basta levar à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de desenformar.

Se você ainda tiver dúvida quanto às camadas, a gente te explica: será uma camada de waffer, creme amarelo, waffer, mousse de chocolate e waffer. Você vai ver que sucesso essa torta irá fazer! Bom apetite!

PUDIM PRESTÍGIO SEM FORNO

INGREDIENTES

Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio-amargo picado

Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 50 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Para decorar (opcional)

• chocolate meio-amargo picado a gosto
• coco ralado a gosto

Modo de preparo

Creme de chocolate

1. No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho até que fique uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela.
3. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
4. Desligue o fogo e adicione os chocolates picados.
5. Misture bem até que ele tenha sido completamente derretido.
6. Reserve.

Creme branco

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o amido de milho e o leite até que o creme fique homogêneo.
2. Despeje o creme em uma panela, acrescente o leite de coco e o coco ralado.
3. Cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar, mexendo sem parar.

Montagem

1. Unte uma forma de furo central com manteiga.
2. Despeje o creme branco e, por cima, o creme de chocolate.
3. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Desenforme e sirva.

ESPAGUETE À PUTANESCA

INGREDIENTES

• 1 pacote de espaguete
• 40 g de filés de anchova em conserva
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 4 tomates picados
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimenta vermelha picada sem as sementes
• 1 colher (sobremesa) de alcaparras
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva.
2. Em seguida, adicione os alhos amassados, a pimenta e as anchovas em conserva.
3. Refogue em fogo médio até que as anchovas se desmanchem.
4. Adicione as azeitonas pretas, inteiras mesmo, as alcaparras e refogue por mais alguns minutos.
5. Por último, coloque os tomates e junte 1/2 xícara (chá) de água.
6. Aumente o fogo e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
7. Acerte o sal, adicione pimenta-do-reino e 1/2 colher (sopa) de açúcar para controlar a acidez do molho de tomate.
8. Enquanto o molho apura, coloque o macarrão para cozinhar na panela com a água fervendo.
9. Siga as instruções da embalagem para que a massa fique al dente.
10. Assim que estiver pronta, escorra e coloque na panela com o molho.
11. Salpique a salsinha e misture bem.
12. Na hora de servir, você pode usar queijo parmesão ralado na hora e alguns folhas de manjericão para decorar!

Cocada

INGREDIENTES

• 400 Gramas Coco fresco ralado grosso
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 350 Mls Água
• 100 Mls Leite condensado

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira grande com óleo e reserve. 
2. Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto. 
3. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio. 
4. Despeje o coco na panela com a calda e mexa. 
5. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada. 
6. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula. 
7. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa..

STROGONOFF DE FORNO

INGREDIENTES

• 1 kg de carne picada (ou frango)
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 2 pacotes de molho de tomate
• 1/2 vidro de mostarda
• 1 caixa pequena de ketchup
• 1 pote de requeijão ou 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de mussarela
• sal a gosto
• batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Comece colocando um fio de óleo ou azeite na panela e fritando a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Em seguida, acrescente a carne picadinha e refogue com os temperos.
3. Logo após, adicione o molho de tomate e misture.
4. Em outra panela, faça um molho misturando o ketchup e a mostarda. Deixe no fogo até ferver!
5. Assim que o molho ferver, misture-o na panela onde está a carne com o molho de tomate.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutinhos e desligue o fogo.
7. Assim que desligar, adicione o creme de leite ou o requeijão e mexa.
8. Agora, em um refratário, coloque uma camada de strogonoff e cubra com fatias de queijo.
9. Vá alternando essas camadas até terminar com uma camada de queijo.
10. Finalize tudo com batata palha.
11. Agora é só levar para assar em forno preaquecido a 180º C até o queijo gratinar e voilà: um strogonoff de forno irresistível prontinho para ser servido com um arroz soltinho! Bom apetite!

ISCAS DE FÍGADO COM MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES

• 500 g de bifes de fígado
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 100 g de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. O primeiro passo é temperar os bifes de fígado.
2. Para isso, utilize o sal, a pimenta-do-reino e o alho amassado.
3. Aqueça uma frigideira com o azeite ou a manteiga e coloque os bifes para grelhar até que fiquem macios.
4. Retire-os da frigideira, corte-os em tiras e reserve.
5. Na mesma frigideira, coloque as cebolas picadinhas para dourar.
6. Assim que elas dourarem, acrescente os bifes e refogue em fogo baixo por mais 2 minutos.
7. Por último, acrescente a mostarda e o creme de leite.
8. Misture bem até levantar fervura.
9. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
10. Sirva quente!
11. As iscas de fígado com molho de mostarda podem ser servidas como aperitivos ou como prato principal. No segundo caso, invista em batatas fritas, arroz branco ou arroz de brócolis como acompanhamento. Uma salada também vai bem!

Pamonha Doce de Forno

INGREDIENTES

• 6 Unidade Espiga de milho
• 1 Unidade Leite de coco (200ml)
• 3 Unidade Ovos
• 3 Colher de Sopa Farinha de trigo
• 300 Gramas Açúcar refinado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 3 Colher de Sopa Manteiga sem sal derretida

Modo de preparo

1. Corte o milho rente a espiga. 
2. Descarte a espiga. 
3. Despeje o milho dentro do liquidificador, junto com os ovos, o leite de coco, a farinha, o açúcar e a manteiga. 
4. Bata até obter um creme. 
5. Coloque o fermento e bata apenas para misturar. 
6. Unte uma assadeira, despeje a massa e polvilhe canela. 
7. Deixe assar em forno pré aquecido em 200º por aproximadamente 1 hora, ou mais, dependendo do seu forno. 
8. A consistência é cremosa porém firme. Sirva morno ou frio. .

BOLO ZEBRA

INGREDIENTES

• 300 g de açúcar
• 375 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos

Modo de preparo

1. Comece a receita separando as gemas das claras.
2. Bata as claras até que elas comecem a espumar.
3. Adicione metade do açúcar e continue batendo até ficar em pico duro.
4. Reserve.
5. Em seguida, bata as gemas com o que sobrou do açúcar até dobrar de tamanho, ficando um creme bem clarinho.
6. Ainda com a batedeira ligada, adicione a água e bata até espumar levemente.
7. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados.
8. Misture bem até incorporá-los.
9. Adicione o óleo e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.
10. Desligue a batedeira e, com ajuda de um fouet, acrescente as claras em neve à massa.
11. Misture delicadamente, de baixo para cima e de fora para dentro, até que tudo tenha se misturado.
12. Divida a massa em duas tigelas e, em uma delas, acrescente o chocolate em pó peneirado. Misture bem.
13. Em uma forma untada e coberta com papel-manteiga, despeje 1 concha de massa branca bem no meio e por cima coloque a mesma quantidade de massa de chocolate.
14. Repita esse processo até terminar as massas.
15. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 50 minutos.
16. Está pronto o seu bolo zebra!

CENOURA REFOGADA

INGREDIENTES

• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de água
• molho inglês a gosto (opcional)
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para começar, lave a cenoura e, em seguida, descasque-a e rale-a. Reserve.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Em seguida, acrescente a cenoura ralada, misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
4. Após esse tempo, adicione o molho inglês (caso você opte por utilizar) e misture. Adicione também o sal e a pimenta-do-reino a gosto e torne a misturar.
5. Agora, adicione as 2 colheres (sopa) de água e misture novamente, deixando cozinhar por mais 2 minutinhos e está pronta sua cenoura refogada deliciosa!

Bolo de Coco

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Leite
• 3 Colher de Sopa Margarina
• 2 Xicara de chá Farinha de Trigo
• 2  Xicara de chá Açúcar
• 1 Xicara de chá Farinha "Polentinha"
• 1 Xicara de chá Coco Ralado
• 1 Colher de SopaFermento e Pó

Modo de preparo

01.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos..
02.Despeje em uma forma com furo no meio untada e polvilhada..
03.Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) Por 40 minutos..

BOLINHO DE SALPICÃO

INGREDIENTES

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 cenouras grandes raladas
• 200 g de presunto picado
• azeitonas picadas a gosto
• maionese a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o peito de frango com o milho, a ervilha, as cenouras raladas, o presunto picado e as azeitonas picadas.
2. Em um recipiente à parte, misture a pimenta-do-reino na maionese.
3. Despeje a maionese por cima dos outros ingredientes e misture bem.
4. Acerte o sal.
5. Cubra o salpicão com papel-filme e leve para o congelador por 1 hora.
6. Em seguida, com ajuda de uma concha de sorvete, forme pequenas bolas de salpicão congelado.
7. Passe-as na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
8. Passe nos ovos e na farinha de rosca novamente para garantir uma casquinha supercrocante!
9. Por último, frite em óleo bem quente.
10. O ideal é usar sobras de salpicão. Você também pode rechear as bolinhas com cubinhos de queijo, fica incrível!
11. Na hora de servir, não esqueça dos molhos para acompanhar! Confira no TudoGostoso as receitas de barbecue caseiro, ketchup de goiaba, maionese temperada, mostarda doce e muito mais!

LASANHA DE PALMITO

INGREDIENTES

• 500 g de massa de lasanha cozida
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 vidro grande de palmito picadinho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 copos de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite para aquecer.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue em fogo médio até ficarem levemente dourados.
3. Em seguida, acrescente o tomate e o palmito e cozinhe até amolecer.
4. Em um recipiente à parte, dissolva a farinha de trigo no leite e reserve.
5. Adicione o requeijão à panela e misture bem.
6. Despeje o leite com amido na panela, aos poucos, sem parar de mexer.
7. Diminua o fogo e cozinhe até o molho começar a engrossar.
8. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
9. Acerte o sal e misture bem.
10. Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho de tomate, cubra com uma camada de massa cozida, despeje um pouco do creme de palmito e cubra com mussarela.
11. Repita esse processo até chegar ao topo do refratário, finalizando com mussarela.
12. Leve ao forno aquecido a 200º C para gratinar.
13. Sirva quente!

Mousse de Café

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 1 Unidade Envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor diluída em 1/4 de xícara de água aquecida
• 1 Xicara de chá Achocolatado em pó
• 3 Colher de Sopa Café solúvel granulado
• 4 Unidade Claras batidas em neve firme

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes, menos as claras em neve, no copo do liquidificador. 
2. Bata bem, até que a mistura fique homogênea e aerada. 
3. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura batida no liquidificador. 
4. Enforme em poções individuais e leve para gelar por, pelo menos, 4 horas. 
5. Sirva gelado..

Banana com Chocolate

INGREDIENTES

• 5 Unidade Nanicas maduras
• 250 Gramas Chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Coloque as bananas com a casca no freezer num período de 3 horas no mínimo. 
2. Derreta o chocolate em banho maria. 
3. Deixe esfriar e coloque em copo alto. 
4. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. 
5. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida salpique coco ralado. 
6. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. 
7. Sirva em seguida..

BOLO DE PAMONHA CREMOSO

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de milho-verde
• 240 ml de leite
• 1 lata de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento em pó.
2. Em seguida, bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
3. Quando atingir esse ponto, desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture tudo com o auxílio de uma espátula.
4. Agora basta despejar a massa em uma forma untada e levar para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
5. Assim que estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para, então, desenformar. Sirva em seguida e bom apetite!