Cajuzinho de Chocolate

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
• 1 Xicara de chá Amendoim torrado e moído
• 2 Colher de chá Chocolate em pó

Modo de preparo

1. Levar ao fogo baixo os 4 primeiros ingredientes até soltar do fundo da panela. 
2. Depois de frio enrolar em forma de caju e passar no açúcar. 
3. Coloque em forminhas de papel e, decore como preferir..

Salada de Frutas com Leite Condensado

INGREDIENTES

• 2 Unidade Fatias de mamão
• 2 Unidade Rodelas de abacaxi
• 1 Unidade Kiwi em rodelas
• 5 Unidade Morangos
• 10 Unidade Uva
• 1 Unidade Banana
• 200 Mls Suco de laranja
• 1 Unidade Lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Lave as frutas em água corrente. 
2. Com uma faca, corte as fatias do mamão, abacaxi, banana, kiwi, morango e as uvas. 
3. Coloque todas as frutas cortadas em uma tigela. 
4. Regue com o suco de laranja. 
5. Espalhe o leite condensado. 
6. Coloque na geladeira. 
7. Sirva e decore como preferir..

Bala de Coco

INGREDIENTES

• 200 Mls Leite de coco
• 200 Mls Água
• 200 Gramas Coco ralado
• 1 Kg Açúcar refinado

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. 
2. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. 
3. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água. 
4. Deve formar uma bola dura. 
5. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. 
6. Deixe descansar. 
7. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. 
8. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. 
9. Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita..

Geléia de Damasco

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Damasco
• 1 Xicara de chá Suco de laranja
• 3 Xicara de chá Água
• 6 Unidade Cravos
• 1 Unidade Canela em pau
• 1 Colher de Sopa Calda de cereja

Modo de preparo

1. Corte os damascos em cubos pequenos, coloque em uma panela com suco de laranja, a água, os cravos e a canela em rama. 
2. Misture e leve ao fogo médio até ferver. 
3. Depois que levantar fervura, deixe a panela semitampada, mexendo de vez em quando. 
4. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, pressionando os damascos com as costas de uma colher durante o processo. 
5. Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos. 
6. Junte a calda de cereja e transfira para um pote de vidro esterilizado. 
7. Quando esfriar, tampe e armazene na geladeira..

Tortinha de Morango

INGREDIENTES

• 500 Mls Leite
• 500 Mls Creme de leite fresco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 50 Gramas Amido de milho
• 3 Unidade Gema
• 1 Colher de chá Essência de baunilha
• 240 Gramas Farinha de trigo
• 1 Colher de café Sal
• 125 Gramas Açúcar de confeiteiro
• 130 Gramas Manteiga bem gelada
• 1 Unidade Ovo
• 1 Colher de sobremesa Gengibre em pó

Modo de preparo

Creme de baunilha: 

• Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo médio/baixo, mexendo sem parar. 
• Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e jogue o creme em uma travessa limpa. 
• Cubra com plástico filme e leve para a geladeira para gelar. 
• Na hora de usar, mexa vigorosamente com o fouet para que ele retorne à consistência de creme. 

Massa: 

• Coloque todos os secos em um processador e processe. 
• Acrescente a manteiga e processe até fica parecendo uma areia úmida de praia. 
• Acrescente o ovo e processe até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 8 mm de espessura, coloque em cima de uma forma e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas. 
• Corte a massa no tamanho da forma e com a ajuda dos dedos ajeite a massa. 
• Leve para congelar por 15 minuto Fure o fundo da massa com um garfo. 
• Corte um pedaço de papel manteiga do tamanho do fundo da massa. 
• Coloque do fundo e cubra com bolinhas de cerâmica ou feijões. 
• Leve para assar a 220oC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a borda esteja levemente dourada e a massa firme. 
• Retire do forno, tire as bolinhas e o papel e volte para assar até que a massa fique com o fundo levemente dourado. 
• Tire da forma e deixe esfriar em uma grelha. 

Montagem:

• Com a massa da torta assada e fria coloque o creme em um saco de confeitar com o bico pitanga e cubra as massas das tortinhas com o creme. 
• Decore com morangos e sirva gelado..