Salada de Cogumelo Paris

Ingredientes:

500 G Cogumelos Paris

200 G Queijo Parmesão

2 Dentes de Alho 50 Ml Azeite

1/4 Molho Salsa (sem o Talinho)

1/4 Limão 1 Pitada de Sal

1 Pitada de Pimenta do Reino moída na hora. Alface roxa para Decorar

Modo de Preparo:

Na hora de comprar os cogumelos, preste bastante atenção na cor, o cogumelo paris deve ser bem branquinho, se ele estiver marrom, está passado....


Lave bem os cogumelos e fatie bem fininho, fatie os dentes de alho bem finos, corte a salsa grosseiramente e use a parte do ralador mais grossa para ralar o queijo parmesão, ou se preferir, corte em lascas.

Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, torne a misturar, delicadamente.

Decore com a alface roxa e sirva.