Doce de Abóbora com Côco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos pequenos
• 500 Gramas Açúcar refinado
• 300 Gramas Coco fresco ralado grosso
• 2 Unidade Ramas de canela
• 4 Unidade Cravos da Índia

Modo de preparo

1. Em uma panela grossa, junte a abóbora e o açúcar e mexa lentamente em fogo médio. 
2. Acrescente os demais ingredientes, misture tudo muito bem e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe lentamente até secar todo o excesso de água. 
3. Se necessário vá acrescentando um pouquinho de água durante o cozimento. 
4. Deixe apurar bem até que o doce fique com uma coloração brilhante. 
5. Resfrie para servir. 
6. Dica: com queijo branco fica uma delícia!.