Bombocado de Mandioca com Coco

INGREDIENTES

• 1 Quilo Mandioca crua ralada
• 1 Unidade Vidro de leite de coco de 200ml
• 100 Gramas Margarina sem sal
• 100 Gramas Coco ralado
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 3 Unidade Ovos
• 2 Colher de Sopa Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um escorredor, coloque a mandioca ralada e adicione 1 xícara (chá) de água fervente e deixe escorrer bem.
2. Em uma tigela adicione a mandioca escorrida e misture , muito bem, todos os outros ingredientes. Unte uma forma com margarina e açúcar cristal.
3. Coloque o bombocado e leve para assar em forno médio..