Cocada

INGREDIENTES

• 400 Gramas Coco fresco ralado grosso
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 350 Mls Água
• 100 Mls Leite condensado

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira grande com óleo e reserve. 
2. Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto. 
3. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio. 
4. Despeje o coco na panela com a calda e mexa. 
5. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada. 
6. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula. 
7. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa..