RISOTO DE CARNE SECA

INGREDIENTES

• 2 copos de arroz branco
• 1 linguiça fina cortada fininha
• 200 g de carne seca
• 2 ovos
• 6 azeitonas verdes picadas
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• Alho, sal, cebola e manjericão a gosto
• Queijo parmesão para polvilhar

MODO DE PREPARO

1 - Cozinhe o arroz na água e sal
2 - Desalgue a carne seca e depois de fria, desfie-a
3 - Cozinhe os dois ovos
4 - Em uma panela refogue a cebola, o alho e a linguiça
5 - Em uma tigela misture o arroz cozido, a carne seca desfiada, o refogado, a azeitona e o manjericão
6 - Acrescente o molho de tomate misturando tudo bem devagar
7 - Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para derreter gratinar
8 - Decorre com os ovos cozidos cortados em rodelas
9 - Sirva com batata palha ou alface cortado