RISOTO DE LULA EM ANÉIS

INGREDIENTES

• 400 g de anéis de lula
• 1 1/2 xícara de arroz
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de orégano;
• 1/2 limão
• 1/2 lata de ervilhas
• Sal
• Molho de pimenta
• Azeite de oliva
• Sal
• Cebolinha verde
• Azeitonas verdes sem caroço
• Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1 - Tempere os anéis de lula com sal, limão e pimenta a gosto
2 - Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos
3 - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates
4 - Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos
5 - Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para o cozimento
6 - Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto
7 - Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha
8 - Pulverize com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar