Brasato de Picanha com Cerveja Preta

INGREDIENTES

• 200 Gramas Picanha fatiada
• 300 Mls Vinho tinto de boa qualidade
• 1 Unidade Cebola roxa
• 1 Unidade Cebola branca
• 2 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 200 Mls Cerveja preta
• 1 Unidade Tomate sem semente picadinho
• 2 Unidade Rabanetes picadinhos
• 1 Unidade Cebola pequena picadinha
• 100 Gramas Agrião
• 300 Gramas Polenta cozida
• 1 Colher de sobremesa Coentro picadinho

Modo de preparo

1. Temperar os filés de picanha com sal a gosto e vinho tinto. 
2. Em seguida, grelhar. Em uma frigideira, puxar as cebolas no azeite de oliva. 
3. Em seguida, acrescentar a cerveja, obtendo um molho. 
4. Faça um vinagrete com tomate, rabanetes e cebola picadinhos e, tempere com vinagre, sal e azeite gosto. 
5. Preparar uma salada de agrião e temperar com o vinagrete. 
6. Fazer uma polenta do modo tradicional. 
7. Na hora de servir, cubrir os filés de picanha com o molho de cebolas e a polenta com o queijo parmesão. Em um prato, a sua maneira, acomodar os 3 itens: picanha, polenta e salada de agrião. Salpique coentro para enfeitar..