CACHORRO-QUENTE COM BATATA PALHA CASEIRA

INGREDIENTES

Molho do cachorro-quente

• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 4 xícaras de molho de tomate
• salsichas pré-cozidas a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• um fio de óleo
• pão de cachorro-quente
• Batata palha caseira
• 4 batatas descascadas
• óleo quente
• sal a gosto

Modo de preparo

Molho do cachorro-quente

1. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Em seguida, acrescente a salsinha picada, o molho de tomate, as salsichas pré-cozidas (você pode adicioná-las tanto inteiras quanto cortadas em rodelas), o sal a a pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture tudo e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos.

Batata palha caseira

1. Enquanto o molho cozinha, hora de fazer a batata palha!
2. Com um ralador, na parte mais grossa, rale as batatas já descascadas.
3. Em seguida, divida-a em porções e, com o auxílio de uma escumadeira, coloque uma porção por vez para fritar em óleo quente.
4. Assim que estiverem douradas, retire do óleo e coloque sobre um papel-toalha para esfriar e secar.